原料：可做二碗肉末蒸蛋鲜虾140克（虾仁70克）、猪绞肉260克、玉米粒115克、葱15克、姜6克、盐3克、芝麻香油5克、鸡蛋2个准备过程：1、葱洗干净切成葱花备用。2、姜洗净去皮剁成姜末备用。3、虾去壳后剁成虾泥备用。做法：1、将配方里的所有原料混合在一起搅拌均匀，顺时针方向用筷子搅打上劲（有粘劲的感觉）。2、将肉泥装入碗中，中间空出一个小洞，打入一个鸡蛋。3、蒸锅中装水，放入装肉的碗，开火，水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。
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