这是一款极为简单的西班牙酱料，用作烧烤或者火锅的蘸料再适合不过了。这里的食材的量取以一次性杯子为准。同时准备料理机或者普通的搅拌机。
食材
1
彩椒 1个
2
杏仁 半杯
3
切达奶酪 半杯
4
蒜头 半杯
5
盐 适量
6
胡椒粉 少许
7
橄榄油 半杯
方法/步骤
1
将彩椒皮烤焦后，趁热用清水冲洗去除焦皮（可用明火直接烤彩椒，必须要烤到全焦的程度，靠后的彩椒可以最大限度释放甜度）
2
杏仁放入锅内炒成金黄色或用微波炉烤箱进行烤制（也可以用市面上烤过的杏仁）
3
将彩椒，烤好的杏仁，奶酪，盐，胡椒粉，蒜头，橄榄油放入搅拌机进行搅拌，成糊状即可，无法及时使用的可以装在干净的瓶子里冷藏保存。
注意事项
1
做好的酱料无法及时使用完，请放入冰箱冷藏保管
2
杏仁不可烤过头，盐的量按个人的口味调配
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