麻鸭虫草汤具有良好的滋补功效，多在夏天饮用，因麻鸭具有消暑的作用。夏季，炎热、潮湿，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，以帮助消除“苦夏”。所以夏季进补，适合喝鸭汤，鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能。
食材
1
麻鸭 一只
2
虫草 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
干虫草一把，放水清洗下
2
麻鸭一只，锅里烧开水，把麻鸭焯一下去掉血沫
4
大火烧开然后小火咕咚至麻鸭软烂程度即可。出锅的时候撒点盐调味。
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