韭菜苔，它不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。是韭菜开花的嫩茎，跟韭菜一样，味辛微甘，含有大量维生素，胡萝卜素和丰富的纤维素，有杀菌消炎，润肠通便，增强消化功能等作用；
食材
1
火腿肉 50克
2
韭菜 200克
3
小米椒 10克
4
姜 3克
5
盐 4克
6
生抽 5克
7
油 20克
8
水 200克
方法/步骤
1
准备主要原材料。
2
炒锅中倒入食用油，下姜丝炝出香味。下韭菜苔，大火翻炒约2分钟。
3
下火腿丝快速翻炒。
4
淋入豉油调味。
5
加精盐翻炒
6
撒入小米椒末，快速翻炒几下，关火即可。
注意事项
盐的用量根据口味调整。
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