炸藕合餐桌上的美味。
食材
1
藕 1根
2
肉馅 200克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
面粉 适量
6
鸡蛋 1个
7
五香粉 适量
8
盐 适量
9
蚝油 适量
10
生抽 适量
11
食用油 适量
12
香油 适量
13
清水 适量
方法/步骤
1
将藕洗净去皮，切成厚度均匀的片；
2
葱姜切碎；
3
将肉馅中加入适量盐，香油，食用油，五香粉，食用油，生抽，蚝油搅拌均匀；
4
取一干净的碗打入一个鸡蛋，放入适量面粉，倒入适量清水搅拌成面糊；
5
取一片藕片，放上适量搅拌好的肉馅，再盖上一个藕片压实，依次完成所有；
6
将做好的藕放入面糊中，均匀裹上一层面糊；
7
锅中倒入适量的食用油加热至油温8成热，放入裹上面糊的藕夹；
注意事项
面糊不能太稀否则挂不上