我的这道红焖羊肉是我在一家清真大酒店吃的，吃的时候，我特别注意了食材的搭配和调味品。
食材
1
羊肉 700克
2
植物油 100克
3
盐 20克
4
姜 5克
5
老抽 60克
6
花椒粒 2克
7
桂皮 3克
8
八角 1克
方法/步骤
2
把羊肉洗净切块
3
凉水下锅煮开捞起
4
青红辣椒洗净切切段
5
热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分兼倘出香味
6
加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味
7
加老抽翻炒均匀
8
加热水、红曲米艺槐大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火距袭醒烧40分钟左右
9
加盐，继续烧到羊肉熟透
10
加青红辣椒翻炒均匀
11
大火收汁即可出锅