正宗红烧羊排原来也可以很简单，快学起来吧~~
食材
1
羊排 500克
2
蒜 4瓣
3
油 适量
4
冰糖 4颗
5
料酒 2勺
6
胡椒粉 适量
7
老抽 1勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净
2
冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用
3
锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色
4
放入羊小排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉调味
6
填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可
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