家常茄子的做法
食材
1
茄子、小米辣、小葱、蒜 适量
2
食盐、生抽、蚝油、淀粉 适量
方法/步骤
1
茄子削皮
2
滚刀切好
3
准备清水放盐
4
茄子在盐水中放好
5
调好料汁
6
茄子弄干水分
7
放入豆瓣酱炒制
注意事项
注意火候
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茄子、小米辣、小葱、蒜 适量
食盐、生抽、蚝油、淀粉 适量
茄子削皮
滚刀切好
准备清水放盐
茄子在盐水中放好
调好料汁
茄子弄干水分
放入豆瓣酱炒制
注意火候