不油腻的清炒茄子的做法

茄子是我们日常中在常见不过的一道菜，很多人认为炒茄子时，需要放很多油菜好吃，其实，不用放很多油，炒出的茄子也一样好吃。必备的材料：1. 茄子1根2. 大蒜子3颗3. 青椒2个4. 色拉油2调根5. 盐少许做法：1. 把茄子先切好，清洗干净后后放在水里浸泡10分钟左右。沥干备用。2. 分别把大蒜子和青椒切好。3. 把锅烧干，放入2条跟色拉油，然后放入切好的青椒，1分钟后，放入大蒜子和茄子放到锅里，直到茄子炒熟，然后放盐，起锅。这样炒出的茄子不油腻，有好吃。试试吧。