猪肘子整个吃食一个味道，炖成小块更入味，拌米饭那是嘎嘎下饭。
食材
猪肘子 一个
方法/步骤
1
先准备一个大猪肘子，把猪肘上的肉剔下来，切成大块，凉水下锅。
2
加上姜片和料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净，备用。
3
然后起锅倒少许食用油，油热放入十来块冰糖，小火熬出糖色。
4
再倒入焯过水的猪肘肉，快速翻炒上色，再倒上适量的清水。
5
再加一勺生抽、一勺老抽、加上适量蚝油、料酒，桂皮、香叶、八角、干辣椒，大火煮开转小火慢炖50分钟。
6
炖好以后加上适量盐和鸡精，放入泡好的粉条，再炖10分钟，就可以出锅了。
7
做好的猪肘肉，是不是看图就很有食欲呢。
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