家常炖肘子是南北皆宜的一道家常菜，不同地方做法稍有不同，风味也有所差异，那我们来看看最广泛的做法是什么？
食材
1
肘子 500g
2
香葱 两根
3
蒜 半个
4
姜 一块
5
桂皮 一两
6
生抽 一勺
7
醋 两勺
8
料酒 一勺
方法/步骤
1
冷水下锅焯水，加入料酒和桂皮去除腥味，煮至七成熟后捞出备用。
2
将七分熟的肘子控水，放入油锅中炸至金黄。
3
热锅冷油，先加入葱姜蒜翻炒出香味，最后加入生抽和醋翻炒入味。
4
起锅装盘，一道美味的家常家常肘子就做好了！快去和你的家人一起动手做做吧，希望能让你惊喜!
注意事项
1
一定要控干水再炸肘子，防止油溅到身上！
2
焯水的时候加入桂皮和料酒去腥味。