提前将腐竹和黑木耳泡好； 准备好其它原材料； 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥； 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 拌均匀即可； 盛入盘中。
食材
1
腐竹 50克
2
黑木耳 1小把
3
香菜 2-3根
4
红辣椒 个1
5
大蒜 2瓣
6
生抽 2勺
7
胡椒粉 1小勺
8
香醋 2勺
9
盐 1小勺
10
辣椒油 1勺
11
香油 1勺
步骤
1
提前将腐竹和黑木耳泡好；
2
准备好其它原材料；
3
腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
4
煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
5
将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
6
碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；
7
再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
8
拌均匀即可；
9
盛入盘中。
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