黑木耳的好处不用说，大家都一定知道，实在是太多了，这里小编就不再一一赘述。而且，黑木耳无论炒着吃，凉拌吃，做汤吃，都是白搭的。总之，一句话，大家一定要多多吃黑木耳哦。下面，就请跟着小编做一道凉拌黑木耳。
食材
1
干黑木耳 50克
2
小尖椒 适量
3
大蒜头 1头
4
盐、糖、料酒 适量
5
味精 适量
6
芝麻油 适量
7
高汤 半碗
方法/步骤
1
在超市买来干的黑木耳备用。
2
将黑木耳泡在温水中1个半小时，使其泡软，泡开。
4
将小尖椒切成小丁。
5
将大蒜头剥去皮，用压蒜器一瓣瓣压成蒜泥。
6
锅上火，倒入高汤及调料，大火煮开。关火。待放入调料的汤汁略温，下入辣椒丁及适量芝麻油。
7
将汤汁放凉，浇在黑木耳上。拌入蒜泥。
8
将黑木耳与调味汁用筷子拌匀，装盘即可。
注意事项
蒜泥不用加热。
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