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如何挑选微波炉烹调器皿

本文详细讲述了选购微波炉烹调器皿主要有玻璃器皿、陶器器皿、塑料制品、竹、木器皿以及纸制器皿五种类型。
方法/步骤
1

玻璃器皿:耐热玻璃器皿可用于长时间的加热,但如冷热温差过大,也会导致破裂。玻璃器皿以耐热性好,表层平滑、质地均匀、厚薄一致者为佳。玻璃器皿只能用于短时间的加热.而且不能盛装油脂或含油脂高的食物,以免爆裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃等均不可使用。

2

陶瓷器皿:陶瓷器皿是微波炉烹调使用最为广泛的一类器皿,几乎各类陶瓷器皿均可使用。但一般产品只适合短时间加热。表面涂有金线、银线,釉彩的陶瓷制品,因会产生火花,不能使用。

3

塑料制品:塑料器皿应选择耐高温性能好的为佳(耐温性在120℃以上)。非工程塑料所制的器皿,不能盛放油脂和含油脂多的食物加热。一般市场上出售的塑料制品,多为非耐热品,一般不能使用。

4

竹、木器皿:竹、木器皿使用前,必须先用水浸泡,使其吸收大量水分后,方可使用。竹。木器皿只宜短时间加热,若加热时间过长,水分蒸发干会导致变形或烧焦。因此,使用时要准确掌握时时旬。

5

纸制器皿:纸制器皿只适用于极短时间的加热。有印刷油墨,彩色颜料或涂有防水蜡层的纸制器皿,尽员不使用,以避免高溢下产生对人体有害的成分。

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