西兰花的营养价值很高，它有很多的蛋白质，矿物质，维生素，最重要的功效就是可以预防癌症，还可以预防高血压和心脏病。今天小编和大家分享一道凉拌西兰花，这种做法非常快捷，用油也很少，是一种非常健康的吃法。
食材
1
西兰花 1棵
2
小辣椒 5个
3
蒜子 4瓣
4
盐、生抽、香油 适量
方法/步骤
1
先把西兰花撕成小朵，用水浸泡10分钟后洗干净。
2
烧开水，把西兰花焯水变色后一分钟后就可以捞出来，用凉开水过一下后沥干水。
3
把蒜子切碎，喜欢吃辣椒的可以切几个小米椒。
4
把蒜子和辣椒放入西兰花里面。
5
放入适量的盐、生抽、香油，还可以倒一点香醋。
6
用筷子搅拌一下静置5到8分钟后装盘就可以享用了。
注意事项
盐一定要适量
下一篇：非常好吃的煮西兰花的做法