韭菜是一种广泛种植的食材，因为其生长环境要求低、大众化以及其含有丰富的人体必需的营养成分而深受广大群众的喜爱，另外男人常吃韭菜还有壮阳补肾的功效。
食材
1
韭菜 300克
2
千张 2张
方法/步骤
1
首先要把买回来的韭菜择去黄叶清洗干净，千张也是要用水简单冲洗一下。
2
接着要将洗好的韭菜切成几截，长度在4厘米左右；将千张切成长4-6厘米，宽0.6厘米的长条状。
3
然后打开灶火，舀一勺香油烧沸，注意直接开中高火，因为韭菜和千张比较容易烧熟，快速的完成这道菜可以避免营养不必要的流失。
4
在锅内的油烧热时即可将切好的韭菜和千张倒入锅内翻炒，同样因为它们比较容易熟，为避免部分熟透的情况所以要用锅铲多做翻炒。
5
翻炒大概在3分钟左右将火候略微调小，放入食盐酱油等调料。
6
最后只要勤作翻炒的动作将调料均匀的分布在食材里，一盘色香味俱全的农家炒菜就完成了。