卤猪肝简介这次是上次元旦剩下的卤水，继续卤了猪肝和三黄鸡。 这次是一锅烩，但是主推猪肝了^^ 卤水越用越有味道喔，买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算 记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候，加了1勺盐，1勺鸡精，2片香叶，几片姜片就OK了~~~
工具/原料
1
主料
猪肝1个
三黄鸡1只
2
配料
姜1块
干辣椒5个
香叶2片
桂皮1块
花椒1勺
冰糖2勺
盐1勺
鸡精2勺
海天卤水汁2瓶
步骤/方法
1
洗干净下锅，加水抄肉(生的比较血腥哈哈）
2
煮开。
3
倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
4
炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
5
捞出猪肝看下哈^^
6
将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
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第2天的猪肝
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第2天的鸡肉
9
切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市
注意事项
注意事项具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡http://www.hoto.cn/recipe/32818 如果是上次剩的卤水汤的话，配料可以不放喔~~记住喔~~~ 我第2次卤这个的时候，加了1勺盐，1勺鸡精，2片香叶，几片姜片就OK了~~~