香甜美味的杨枝甘露来了，真是大爱这个甜品呢，因为里面有我最爱的芒果，柚子和椰奶。想做这个很久了，无奈我们这个北方的小城很少能看见葡萄柚卖，花了两天时间跑了N个水果店，超市终于被我给卖到了，不过价钱高的吓人啊，一个小柚子22块钱，广州那边的朋友告诉我她买的柚子4块钱，唉~~北方的孩纸伤不起，爱吃的孩纸更伤不起啊~~~
食材
1
西米 100g
2
椰浆 200ml
3
牛奶 150ml
4
芒果 500g
5
葡萄柚 300g
6
白砂糖 30g
7
炼乳 适量
方法/步骤
1
准备所需要的材料。
2
锅里烧开水，把西米倒进去煮5分钟，煮的时候不时搅拌一下，关火后盖上盖子焖10分钟。三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果如冰箱冷藏。
3
把煮好的西米用冷开水反复冲洗，直到西米不是那么粘手。白糖，椰浆和牛奶用小火加热沸腾。
4
关火后把处理好的西米倒进去，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏。拿一个小碗舀入几勺椰奶西米。
5
舀入芒果泥混合均匀。
6
撒上芒果丁，葡萄柚，挤上炼乳，用薄荷叶装饰。
注意事项
1
煮西米的时候一定要开水下锅，水也一定要多放一些。
2
买不到葡萄柚也可以用葡萄的柚子代替，只是颜色没有葡萄柚这么好看。