材料新鲜黄瓜鱼 醋 葱花 干淀粉 料酒 甜辣酱 姜 鸡蛋 精盐 鸡精 作法1.鱼处理干净，在背上斜斜的划上几刀，不要划断骨头。在鱼身放几片姜，再用精盐，料酒，鸡精腌制一会2.接着先调糖醋汁：个人比较喜欢甜辣酱（当然番茄酱也可）；甜辣酱、醋、水，调成汁，比例依个人口味即可。干淀粉加水，备用3.腌好的鱼，用餐巾纸吸干水分，把鸡蛋打散，在鱼身均匀的抹上鸡蛋液，然后再轻轻的拍上干淀粉4.锅烧热，倒油。等油开始冒烟时，下鱼炸，炸到两面金黄，鱼眼突出即可，捞出装盘5.锅里留点油，放葱花爆香，再放入调好的糖醋汁，烧开了，加入兑了水的淀粉，一边倒一边轻轻的搅拌。直至淀粉全部变成透明色即可。淋在鱼身，便可上菜
多语言展示
当前在线：870今日阅读：168今日分享：49