如何在糕点创业竞争下保持优势

产品的品质是一切的基础，没有品质做基础，任何的宣传都是苍白无力的。糕点的好品质就是糕点品牌的中心，而糕点的好品质主要关键在于所选用的原物料，优质的鸡蛋、面粉、细砂糖等等是十分重要的，这是糕点的食品安全和口感的关键。而为了保障安全和口感就需要品牌坚持使用优良的原物料。

产品的品质还有一点同样不可忽视，那就是制作工艺。中式糕点源远流长，继承传统工艺必不可少，但也不能拘泥于传统，要根据现代饮食习惯以及口味要去适当加以改进。并且每一次的原料调配以及烤制的火候都必须一致，才能做出同样优良口感的好糕点。

要善于使用一些小技巧让糕点显得更加诱人。比如刷上蛋液撒上芝麻再烤制，这样出炉的糕点就更加漂亮。再比如在店面中使用温馨暖黄的灯光，一是使店面气氛温暖舒适，二是糕点更加诱人。

注重服务质量上一次良好的购物体验是绝大多数消费者在二次消费时占比较大的考虑因素，而微笑着的亲切服务无疑能为消费者带来极其良好的购物体验。糕点品牌需要对旗下员工进行一定的微笑培训，为消费者提供优质服务。

时刻警惕虚心使人进步，这句话虽然很浅却也很真。无论取得了什么样的成绩，都需要保持着一颗不变的心，时刻警惕，时刻有被赶超的压力才能不断地前进，摘得更高处的果实。相反的，一旦自满于现有的成绩固步自封，很快就会被市场所淘汰。