想知道海参的泡发以及如何发干海参吗?那就一起来看看吧。
工具/原料
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剪刀
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不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅
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纯净水
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冰箱
5
电饭锅
第一步：泡
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浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。
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海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。
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一直剪到海参头部就行，你会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙都给清理干净。
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从中间剪断海参的筋，这样会有助于海参吸水并且涨个，然后接下来就可以开始煮制喽。
第二步：煮
将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内，加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。
第三步：泡
把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍)，放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水)，即可享用。
注意事项
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冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
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煮到能掐透为止。