在我们生活当中牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，那么怎么做才好吃，下面跟跟大家介绍一下水煮牛肉的做法。
食材
1
牛肉 500
2
莴笋 200
3
蒜苗 50
4
芹菜 200
5
香菜 50
6
葱 50
7
姜 50
8
干辣椒 50
方法/步骤
1
牛肉切成薄片，要横着切越薄越好
2
加入盐，抓匀调味，红薯淀粉.加老抽，少许橄榄油拌匀
3
把莴笋.芹菜.蒜苗.香菜.葱.姜，干辣椒全部切好。如果你喜欢吃别的可以加一点
4
下锅前，锅中加入适量花生油，锅里放油烧到五成时，放入姜，蒜末炒出香味。
5
把牛肉放入锅里用水煮。水可以多放一点，（因为是水煮牛肉）掌握好火侯。等快熟的时候放入莴笋 ，芹菜。
6
把煮好的牛肉放入碗里，撒上一层葱花，然后起锅再烧热油，放入辣椒炸出辣椒油，淋在面上。
注意事项
油一定要烧到五成热，牛肉一定要煮熟