抹茶/玫瑰茄菠萝包的做法

菠萝包最早我是在烘焙书里见到过，不过当时对它印象不深，反倒是对墨西哥面包特别的喜爱，记得那时候刚开始做面包，实验目标就是墨西哥面包，最后老公给我的评价就是越做越像馒头，哈哈~后来再见到菠萝包是在君之老兄的博客里，当时他强烈推荐我试验一把，结果让我当耳边风不知道吹到哪儿去了，接着就是见到自由姐做的迷你版觉得样子蛮可爱的，然后渐渐萌发起对它的兴趣。   干燥玫瑰茄我是在北京马连道茶城一层的一家花草店买的，至于其他地区哪儿买我就不清楚了，放进搅拌机里轻打几秒就能磨成粉状的，然后过筛几次就能得到细腻的粉末，我只过筛了两次所以并不算细腻，但这样我觉得刚刚好，能吃到玫瑰茄的渣渣，但绝不粗糙。玫瑰茄本身是紫红色的，按我这个分量做出来的效果就是这样的粉紫色，我喜欢这颜色所以也就没再多放。菠萝皮上的印印轻压就能出来效果，有的表皮我压的过重，所以烤好后皮皮开裂了，可能不够漂亮，所以压的时候千万别太使劲。表面上沾的砂糖可以根据个人的喜好，沾或不沾都由自己决定。