自制巧克力蛋糕
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 60克
3
黄油 30克
4
可可粉 20克
5
细砂糖 60克
方法/步骤
1
准备原材料
2
把蛋黄和蛋清分开
3
在蛋黄中加入30克白糖，拌匀，再加入黄油三次，或改为玉米油，用打蛋器拌匀，制备蛋黄酱
4
面粉，可可粉过筛，搅拌均匀，也可放入2.5克的泡打粉（可放可不放），备用
5
在蛋清中加入30克白糖3次，如下图所示
6
把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，然后把混合均匀的面粉可可粉倒进去，搅拌均匀，倒入模具中，放入烤箱，175度20分钟，完成
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