口感很微妙的一款甜品,做法非常非常非常简单,喜欢牛奶味道的朋友们一定要做的!
食材
1
牛奶 240ml
2
玉米淀粉 40克
3
淡奶油 100ml
4
白砂糖 30克
5
椰丝 适量
方法/步骤
1
40克淀粉在容器中,加入80毫升牛奶搅拌均匀
2
剩下的160毫升牛奶加入100毫升淡奶油,30克白砂糖,在小奶锅里面煮到沸腾
3
转成小火,倒入搅拌均匀的淀粉牛奶,迅速搅拌
4
粘稠后关火继续搅拌
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这是之前准备好的方形容器,我拿了乐扣的餐盒,其实都可以的,我用油纸铺了一下方便脱模,保鲜膜或其它模具也可以
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倒在里面铺平。按理说应该在冰箱里面冷藏四五个小时(有强迫症的人可以把它弄得更平整一点,哈哈)
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凝固之后取出来切成小块
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然后分别裹上椰丝。如果没有的话可以不裹,或者裹炒熟的淀粉、可可粉、抹茶粉都可以
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裹完之后的样子是这样的
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最后,成品。超级好吃
注意事项
1
淀粉什么的一定要按比例来,不然可能凝固不起来
2
记得是冷藏不是冷冻
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