羊蝎子大家都爱吃，每次都是在大排档或餐馆吃，总觉得吃得不够痛快，不是味道不好，就是肉太少，都是骨头。也从来没想过自己在家做，后来听说有人自己在家做，开party的时候大家一起吃。我也想试试自己做呢，会不会有意想不到的效果。
食材
1
羊蝎子 1根
2
葱 半根
3
姜 6-8片
4
大蒜 1头
5
八角 2个
6
生抽 3勺
7
老抽 2勺
8
面酱 半袋
9
糖 1味匙
10
盐 2味匙
方法/步骤
1
买来的羊蝎子让店家斩块、清水浸泡两小时、洗净
2
放在锅中煮开，再煮10分钟，使血沫充分释放出来，撇去血沫
3
准备所有调料
4
把飞过水的羊蝎子转移到高压锅中，加入老抽
5
加入生抽
6
加入其它调味料和面酱，高压锅40分钟即可。
7
下面就是香味扑鼻的美食了。
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