梭鱼是近海鱼类，它的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素以及人体所需的多种微量元素。最最关键的是，梭鱼没有乱刺，简直就是个大肉棒棒，而且鱼肉鲜美，非常适合老人和孩子吃！
食材
1
梭鱼 1条
2
葱姜蒜 适量
3
料酒 3勺
4
干辣椒 1个
5
白糖 1勺
6
醋 1勺
7
味极鲜 4勺
8
五花肉 适量
9
八角 适量
10
甜面酱 适量
方法/步骤
1
准备一条梭鱼，去鱼鳞，清内脏，切断备用；
2
葱姜蒜切碎，锅中烧热油，下八角、辣椒、葱姜蒜爆香，放入甜面酱和五花肉翻炒至肉变色；
3
倒入鱼段，顺着锅边淋入料酒，加味极鲜，醋、糖，倒水（加啤酒更好）没过鱼中大火炖鱼。炖十五分钟入味即可，留点汤，蘸着吃非常鲜香；