紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。紫薯可以烤着吃，可以拿来煮粥，当然也可以拿来做小吃，做紫薯糖水。下面教大家做紫薯银耳汤吧。
食材
1
紫薯 2个
2
银耳 一朵
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
将银耳用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。（要多洗几遍不然不干净）
2
把紫薯削皮洗净，切成小块。
3
锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮50分钟左右。
4
然后再加入切好的紫薯和冰糖再煮40分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
注意事项
银耳要泡开，不然不容易煮软。
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