虾的营养价值非常高，白灼和油焖是大家常用的做法，但当面包屑遇到鲜虾，碰撞出的味道将带来更大的味觉享受，酥脆与弹滑并存凤尾虾，不仅润燥，还能很好的补充蛋白质和虾青素
食材
1
对虾 20只
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
面包屑 适量
5
胡椒粉 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
把虾去头，去壳，留尾，挑掉虾线（虾线是虾的肠胃部分，腐食性动物的肠胃不处理可能对人体有害）加适量盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
2
将腌制好的虾裹上一层蛋液，裹上一层面粉，如此反复三次，再裹上一层蛋液，裹上一层面包糠。
3
锅烧热，入油，当筷子放入油锅，油起小泡时，将裹好蛋液面粉面包糠的虾下入锅内炸至金黄。
注意事项
1
虾不要炸太久，会影响口感。
2
面包糠不要太多。
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