前阵子就在美博上屡屡看到一种金黄颜色的新兴菌类，被博主们做出各样的蛹虫草药膳，相当诱人。后来又看到大明星黄磊在微博上炫耀：“‘黄小厨’给多妈多妹做了原盅虫草肉饼汤”，白色的精致小盅，暖黄颜色的汤品，羡煞了他的影迷粉丝学生们，纷纷留言：好幸福！真是个南通好男人啊！！最近电视上的美食栏目也在推荐冬季补品“蛹虫草大骨煲”!
食材
1
肋排 400克
2
白萝卜 1根)
3
云欣蛹虫草 10克
4
葱 少许
5
姜 少许
6
盐 少许
7
八角 少许
方法/步骤
1
云欣蛹虫草用清水泡发半小时，中途换水2-3次
2
肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮
3
开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用
4
葱、姜切大片待用
5
萝卜洗净后切成条状
6
将姜片铺满砂锅底部
7
上面再铺一层葱
8
将焯过水的排骨放入
9
上面再均匀的铺上萝卜条
10
最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水
11
将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮
12
大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火
注意事项
1
水要一次性的加足，火候一定要最小，这样炖出来的汤才鲜美浓香
2
炖透至萝卜呈半透明状，入口即化的软绵才好。
3
蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多，但味道却是极其清淡。
上一篇：萝卜烧排骨的做法
下一篇：排骨萝卜汤的做法功效