汤圆的制作其实非常简单，只要事先制作好馅心，剩余的过程并不麻烦，不过只是揉面、包制和煮制三步。自己制作的糯米面团会更软糯些，口感一定胜于速冻的，自己制作起来也可以更随性些，不仅可以使用自己喜欢的材料做馅心，更可以使用一些天然的食材为白色的糯米团添上不一样的亮丽色彩。
工具/原料
南瓜白豆沙汤圆原料：南瓜 糯米粉 白豆沙
方法/步骤
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事先准备： 1. 南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。 2. 熟软的南瓜泥过筛后备用。 3. 馅心搓成小球状。
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制作过程： 1. 南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团。 2. 取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心。 3. 收口后搓圆即可。 4. 锅内水烧开后加入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水（ 不要搅动），煮至汤圆全部浮起即可。
注意事项
1、馅心的做法可以参考这里，只要是喜欢的食材均可包入。 2、南瓜泥过筛后可以更细腻，如果怕过筛麻烦，可以放入料理机内打碎成细腻的泥状。 3、包制的时候用双手手指从中间按压后转圈做成碗状（类似于做成一个开口较大的窝头），最好不要直接在手心中压扁后再包，因为糯米面团很粘，容易揭不下来。 4、汤圆放入开水中会沉底，但不要直接搅动水，容易造成漏馅，只要轻轻用勺将水划圈，汤圆即可漂起。
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