红焖羊肉，肉嫩，味鲜，汤醇。
食材
1
羊肉 500克
2
胡萝卜 40克
3
洋葱 40克
4
葱 7克
5
姜 20克
6
八角 10克
7
桂皮 8克
8
香叶 10克
9
干辣椒 15额
10
料酒 10克
11
老抽 12克
12
盐 7克
13
糖 20克
14
鸡精 10克
15
花椒 10克
方法/步骤
1
羊肉切块，冷水下锅焯出血沫备用！我选的是羊腿肉！
2
炝锅料提前备好！胡萝卜，洋葱切块备用！
3
起锅烧油，油热下入炝锅料！炒香！
4
倒入羊肉炒干水分！加入所有调味品！翻炒均匀！
5
加清水大火烧开，小火慢炖30分钟左右！
6
最后加入胡萝卜，洋葱，小火继续慢炖15分钟左右！即可出锅
注意事项
盐糖的量根据自己口味调配。
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