家常炒三丝是简单易做的一道素菜，健康又美味，非常适合小孩食用，营养系数非常高。
食材
1
茭白 适量
2
胡萝卜 适量
3
豆腐干 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
料酒 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
先把茭白、胡萝卜、豆腐干都切成丝，盛盘待用
2
锅里加入适量食用油
3
油锅开始慢慢的有清烟出来后，先倒入胡萝卜，慢慢翻炒至金黄色
4
在倒入茭白翻炒，加适量盐
5
在倒入豆腐干，加适量白糖提味。稍微翻炒一下，在加入少许料酒提香。最后在加入少许鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
注意事项
1
第一步一定要先炒胡萝，在炒胡萝卜的时候一定要炒至金黄色以后在放入茭白
2
千万不要放水，要放料酒，而且少许就行