怎么做蒜烧黄骨鱼好吃

材料原料：黄骨鱼8条配料：大蒜1头、小米椒6个，香菜2棵调料：花椒、姜丝、盐、生抽、料酒、糖蒜烧黄骨鱼做法1、花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄。2、沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香。3、下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动。4、倒入炸好的蒜瓣、小米椒，加入生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）。5、加入没过黄骨鱼的清水，大火烧开。6、小火炖至收汁。7、装盘，用香菜装饰即可。