淮山是滋补的好东西，那么如何用淮山煮出一锅好粥呢？
食材
1
米 一碗
2
淮山 小半截
3
瘦肉 一小块
4
盐 一汤匙
5
鸡精 三分之一汤匙
方法/步骤
1
将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。
2
开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。
3
水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。
4
等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。然后，就可以开动了。
注意事项
1
米用盐泡过，口感更好。
2
煮粥的时候放油，可以让米更加圆润，而不会破散，变成糊。
3
先煮开水，再放米，米不会粘在锅底。