桂花年糕的做法图解攻略让你轻松做好年糕。
工具/原料
1
辅料： 水 140克
2
调料： 白糖 50克
3
主料： 糯米粉 250克 桂花 5克
步骤/方法
2
糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。
3
用手一握成团。
4
再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。
5
蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。
6
蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。
7
按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。
8
把面摘成20克左右的面团。
9
滚圆，包上保鲜膜，以防风干。