包子作为早餐是一个不错的选择，包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加发酵食品的营养价值，传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
食材
1
面粉 适量
2
酵母 适量
3
猪肉馅 适量
4
芹菜 适量
5
盐，葱，姜，料酒 适量
6
调馅料，食用油 适量
7
味素，酱油，高汤 适量
方法/步骤
1
500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。
2
猪肉馅放入盆中放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。
3
姜洗净切碎，葱洗净切碎。
4
将葱，姜，盐，酱油，味素，调馅料放入到肉馅中搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。（最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分）。
5
香芹摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，香芹切碎，挤干水分。
6
香芹放入肉馅中搅拌均匀。
7
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼。
8
擀成面皮，做成包子。
9
蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子，打开火，大火烧开，蒸15分钟关火，再虚蒸5分钟，包子就做好了，可以出锅食用了。
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