炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。
食材
1
熟五花肉 1块
2
酸菜 适量
3
虾仁 适量
4
牛肉丸子 20个
5
紫菜 适量
6
海米 适量
7
干海兔 适量
8
海虹 适量
9
胡椒粉 适量
10
粉条 适量
11
冻豆腐 适量
12
肉汤 适量
13
味精 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用
2
把酸菜铺到火锅最下面
3
酸菜上面铺上海兔，海虹，海米
4
接着铺上五花肉，鲜虾，冻豆腐等
5
最后放上紫菜并加上适量的肉汤
6
用炭把火锅点着
8
火锅炖一小时的时候下入丸子
9
把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加
注意事项
1
所加香料的 种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可
2
有其他问题可以互相讨论
3
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