羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤
1
羊肉切薄片，然后用生抽，胡椒粉，盐，料酒，一个鸡蛋搅匀，腌制十五分钟
2
葱切大片备用
3
腌制好的羊肉，控出多余汤汁，加入少许淀粉，抓匀，锅里下宽油，烧热，一定多油
4
下羊肉爆炒，大概五分钟出锅，即肉九成熟即可，不要炒老了
5
肉乘出控油
6
少许油将葱爆香
7
加入羊肉，并加入生抽，糖，少许耗油，少许盐，迅速翻炒，并稍微勾芡，出锅成品
注意事项
红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。