香菇红烧鸡块怎么做呢？一起来学习吧。
食材
1
鸡块 300克
2
姜 1块
3
香菇 100克
4
葱 少许
5
冰糖 适量
6
八角 2个
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
料酒 适量
10
老抽 适量
11
五香粉 适量
方法/步骤
1
鸡块焯水，洗净，备用。
2
姜洗净拍扁，葱、八角洗净，放入锅中，锅中倒入食用油，油热时，放入鸡块，翻炒，加入适量的料酒。
3
加入老抽、冰糖，继续翻炒10秒，加入适量的水，没过鸡块，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮15分钟。
4
打开锅盖，加入泡发好的香菇。继续煮20分钟。
5
加入适量的盐和五香粉，炒匀，继续煮5分钟，香菇红烧鸡块就做好啦。