虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
材料：北豆腐、虾酱
配料：香葱叶（最好用韭菜味道非常窜）
调料：虾酱3勺、料酒半勺、高汤半碗、香油少许、水淀粉适量
步骤/方法
1
将豆腐洗净，切成见方小块。汆烫至熟后了捞出沥干水。
2
油锅烧热，放入豆腐划散，捞出控净油。
3
锅置火上放入虾酱炒香，半勺料酒、高汤，再放入豆腐大火烧2分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油， 撒上香葱末即可。
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