鱼好吃又营养，可以明目健脑，补钙长个儿
食材
1
黄花鱼 1条
2
葱 适量
3
姜 适量
方法/步骤
1
黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净，
2
用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要哦，这样是为了方便入味，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右，目的是去除鱼腥味，
3
把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液，
4
再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚，这样鱼就满身沾满淀粉了，再拿起来抖掉多余的淀粉，
5
平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎，
6
平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，
7
接着倒入番茄酱炒香，
8
再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多哦
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