.准备材料 黄油室温软化，提子用适量百利甜酒泡着。粉类混合过筛备用，用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大鸡蛋打散放入五十度左右温水盆中隔水加热用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉将黄油打至颜色发白，体积增大。轻盈如羽毛状东菱烤立方烤箱预热倒入百利甜酒，切拌翻拌混合至面糊有光泽。蛋液分次加入打发黄油，每次打至吸收后再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽。提子淋干。磅蛋糕的模具周围用油纸沾好筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态快速翻拌至无干粉状态加入提子切拌均匀。持续切拌翻拌至面糊细腻有光泽将蛋糕糊倒入模具，用刮刀抹平表面放入东菱烤立方烤箱，上火110度，下火170度，最下层进行烤制，这个烤箱的特点是底下有块聚热能板，能把发热度管的热能聚集在一起，通过这块板使食物受热更均衡,所以温度上火只要110度，下火170度，放最下层，烤20分钟后，拿出蛋糕用刀子在表面划一刀。继续入烤箱烘烤约20分钟.将水糖和百利甜酒倒入小奶锅，混合煮至沸腾，蛋糕出炉后脱模，趁热用刷子把糖酒液刷在蛋糕体上。凉后裹上保鲜膜冰箱保存
食材
1
黄油 100g
2
蛋液 65g
3
糖粉 60g
4
低粉 110g
5
椰蓉 15g
6
泡打粉 2g
7
百利甜酒 25g
8
提子 25g
9
百利甜酒（泡提子） 50g
10
水 30g
11
糖 10g
12
百利甜酒 20g
步骤
1
.准备材料
3
粉类混合过筛备用，用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大
4
鸡蛋打散放入五十度左右温水盆中隔水加热
5
用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉
6
将黄油打至颜色发白，体积增大。轻盈如羽毛状
7
东菱烤立方烤箱预热
8
倒入百利甜酒，切拌翻拌混合至面糊有光泽。蛋液分次加入打发黄油，每次打至吸收后再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽。
9
提子淋干。
10
磅蛋糕的模具周围用油纸沾好
11
筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态
12
快速翻拌至无干粉状态
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加入提子切拌均匀。持续切拌翻拌至面糊细腻有光泽
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将蛋糕糊倒入模具，用刮刀抹平表面放入东菱烤立方烤箱，上火110度，下火170度，最下层进行烤制，这个烤箱的特点是底下有块聚热能板，能把发热度管的热能聚集在一起，通过这块板使食物受热更均衡,所以温度上火只要110度，下火170度，放最下层，烤20分钟后，拿出蛋糕用刀子在表面划一刀。继续入烤箱烘烤约20分钟.
15
将水糖和百利甜酒倒入小奶锅，混合煮至沸腾，蛋糕出炉后脱模，趁热用刷子把糖酒液刷在蛋糕体上。
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凉后裹上保鲜膜冰箱保存