先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易。把大蒜头事先要蒸熟的啊，要不然是很难烧熟的。把老姜切成姜丝。开始热锅，放入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。放入黄鳝段。放少量的料酒。加入点酱油。放入已经蒸熟的大蒜头。加水，大火继续烧。不要忘了最后加点白糖，放入鸡精，口味自己调整哈！
食材
1
黄鳝 适量
2
大蒜 适量
3
鸡精 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
姜丝 适量
步骤
1
先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易。
2
把大蒜头事先要蒸熟的啊，要不然是很难烧熟的。
3
把老姜切成姜丝。
4
开始热锅，放入色拉油。
6
放入黄鳝段。
7
放少量的料酒。
8
加入点酱油。
9
放入已经蒸熟的大蒜头。
10
加水，大火继续烧。
11
不要忘了最后加点白糖，放入鸡精，口味自己调整哈！