干锅鱼怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
准备鱼200g，干锅酱100g，淀粉50g，油10g，葱丝10g，姜丝10g等食材。
2
鱼切块，放入淀粉，搅拌均匀，辣椒切段，芹菜切段。
3
锅中倒油，加入鱼块，炸熟捞出，留底油放入葱丝，姜丝，辣椒，爆香后放入干锅酱翻炒。
4
放入鱼块、芹菜、藕片，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可。
5
总结如下。
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