开胃可口，营养美味 那么， 凤梨咕噜肉到底怎么做呢，接下来小编就演示操作步骤。
食材
1
去皮五花肉 250克
2
菠萝 200克
3
番茄酱 50克
4
白醋 50克
5
白糖 30克
6
洋葱 10克
7
青红椒 10克
8
盐 5克
9
胡椒粉 2克
10
鸡蛋黄 1个
11
生粉 50克
方法/步骤
1
备好8糖醋汁。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2
五花肉两面切花刀，再切至4公分大小块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3
用盐、胡椒粉腌制，裹上蛋液和生粉。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4
五花肉第一次炸至金黄色，第二次油温高点返炸，逼出多余油分
5
下少许油，放入糖醋汁和配料翻炒，下炸好的五花肉翻炒30秒出锅
总结
1、 备好8糖醋汁2、 五花肉两面切花刀，再切至4公分大小块3、 用盐、胡椒粉腌制，裹上蛋液和生粉4、 五花肉第一次炸至金黄色，第二次油温高点返炸，逼出多余油分5、 下少许油，放入糖醋汁和配料翻炒，下炸好的五花肉翻炒30秒出锅
注意事项
工艺:炒 口味:酸甜味 烹饪时长:30分钟