丝瓜鲍鱼
食材
1
丝瓜 1根
2
小鲍鱼干 1把（约35克左右）
3
咸蛋 1个
4
生姜 3片
5
芝麻油 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
准备配料。
2
首先，把干鲍鱼的黑色部分（内脏）掐掉。
3
鲍鱼干黑部分要提前清洗干净，然后用开水浸泡10分钟左右。
4
完全浸泡后，清洗并排水备用。
6
把咸蛋放进碗里，把姜切成薄片。
7
锅中加水，放入姜片，将小鲍鱼和咸蛋黄放入大火中煮10分钟。
8
用锅铲将煮熟的咸蛋黄切成几块，使蛋黄的香味充分挥发。
9
加入丝瓜，继续加热。
10
丝瓜软化后，加入咸蛋白，煮至汤变白。
11
最后，加点盐调味，再滴些芝麻油。
12
一个“新鲜”字？很好吃！
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