是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。
食材
鸡汤，虾头，椰子粉，虾丸 适量
方法/步骤
1
去掉鲜虾头（留几只完整的惹良摆盘）去虾线，另起一锅，下少量油，放入鲜虾头，爆香。
2
将爆香的虾头放入做好的鸡汤，再加适量的香菜根，继续煮20~30分钟，煮好后，过滤掉材料，留下汤汁，做好汤底。
4
在熬汤的同时，另取一锅将水烧开后下油面，煮熟捞起放入碗中。
5
取漏勺放少许豆芽，在沸水中汆烫至熟，捞出放入碗中。
6
在熬好的汤中接着放入油豆腐泡、鱼丸、最后放入鲜虾（虾变色即可，不易久煮）。
7
将叻沙汤中的食罪喝光材捞出，摆盘，浇上剩下的叻沙汤汁，点缀上绿叶就低惹完成啦。
注意事项
椰子粉也可以用椰浆替代，注意要无糖的。
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