蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
工具/原料
1
主料：斤 蛤蜊、少许 辣椒
2
配料：少许 葱姜少许 花椒.
步骤/方法
1
新鲜蛤蜊吐净沙洗好备用
2
辣椒，葱丝备用
3
热锅热油炸香花椒，葱姜辣椒，下蛤蜊
4
翻炒一下
5
盖上锅盖
6
慢慢地看到蛤蜊都张开口，熟了
注意事项
海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加中风危险，请饮酒适量。
上一篇：女性遭遇老公家暴的时候该怎么做
下一篇：辣炒花蛤蜊的做法