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煮鱼如何祛除鱼腥味

鱼汤很多人都喜欢喝,可是不会煮的人煮出来的鱼汤会带有一股腥味,即使你加了很多生姜、大蒜,醋等除腥,但于事无补,那么怎么样才能彻底除去鱼腥味呢?
工具/原料

方法/步骤
1

将要煮的鱼除磷、去除内脏,用清水洗干净。

3

将油烧开,放入切碎的生姜,将鱼的两面都用油炸一遍,每面越2分钟。然后就可以加水煮了。待汤煮白加入配菜,再煮沸就好了,保证不会有腥味。

注意事项
1

盐腌的时间不要太长,且一定要用清水洗干净。

2

炸的时候注意不要炸糊了。

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